シェフズルーム
焙窯焼き個室
耐熱煉瓦の窯で仕上げる会席料理、凝縮された旨味とともに。
焙窯会席
焙窯会席
お献立一例
- 先 付
- 数の子土佐漬け蕪添え
- 旬 彩
- 焼き大根豆富
黒毛和牛の治部煮
- 造 り
- くえ 才巻
- 椀 物
- 蟹真丈 ひじき麺 菜の花
- 強 肴
- 黒毛和牛フィレ（炭火焼き）
- 野 菜
- 冬野菜のフィルム蒸し焼き
- ご 飯
- 但馬産こしひかり、釜炊き白ご飯
黒毛和牛の白味噌鍋 香物
- 水菓子
- 林檎のつくりたてソルベと果物
「シェフズルーム焙窯会席」のプランはこちら
神戸牛会席
※シェフズルーム限定
神戸牛会席
※シェフズルーム限定
お献立一例
- 先 付
- 数の子土佐漬け蕪添え
- 旬 彩
- 焼き大根豆富
神戸牛の治部煮
- 造 り
- 神戸牛の炙り寿司 くえ 才巻
- 椀 物
- 蟹真丈 ひじき麺 菜の花
- 強 肴
- 神戸牛フィレ（炭火焼き）
- 蒸 物
- 冬野菜のフィルム蒸し焼き
- ご 飯
- 但馬産こしひかり、釜炊き白ご飯
神戸牛の白味噌鍋 香物
- 水菓子
- 林檎のつくりたてソルベと果物
松葉蟹会席
※シェフズルームの個室限定
松葉蟹会席
※シェフズルームの個室限定（～2/28）
お献立一例
- 先 付
- 数の子土佐漬け蕪添え
- 旬 彩
- 冬の前菜盛合せ
- 造 り
- 松葉かに花造り 本日のお造り２種
- 湯けむり
- 松葉蟹すき鍋
- 口直し
- 松葉カニと水菜の酢の物
- 暖 炉
- 松葉かに甲羅味噌焼き
松葉かに炭火焼き
- 温 物
- 松葉蟹と湯葉の茶碗蒸し
- ご 飯
- 但馬産こしひかり、かに雑炊 香物
- 水菓子
- 南瓜プリンと果物
贅沢の極み
贅沢の極み
お献立一例
- 先 付
- ソフトシェルシュリンプと焼き野菜
- 旬 彩
- 焼き蟹
蒸し鮑と雲子の餡かけ
- 造 り
- 神戸牛の炙り寿司 本日のお造り２種
- 椀 物
- 蟹真丈 ひじき麺 菜の花
- 強 肴
- 黒毛和牛シャトーブリアン（炭火焼き）
- 蒸 物
- 冬野菜のフィルム蒸し焼き
- 揚 物
- 天然海老の天麩羅
- ご 飯
- 但馬産こしひかり、鯛ご飯
止椀 香物
- 水菓子
- 林檎のつくりたてソルベと果物
