シェフズルーム
焙窯焼き個室
耐熱煉瓦の窯で仕上げる会席料理、凝縮された旨味とともに。
焙窯会席
焙窯会席
お献立一例
- 旬 彩
- 焼秋野菜とソフトシェルシュリンプ美味酢漬け
コリンキー 赤万願寺 蓮根 大根 隠元
厚切り黒毛和牛のすき焼き
石鍋（菊菜豆腐 太刀魚 秋茄子
紫人参 落花生ミニ青梗菜）
- 造 り
- 明石鯛 明石蛸 炙り鰆
- 椀 物
- 土瓶蒸し 鱧 海老 松茸 三つ葉
- 強 肴
- 黒毛和牛ヘレ肉（炭火焼き）
- 野 菜
- まこもだけ 舞茸 ラレシ 金時草
ポートベラマッシュルーム フィルム焼き
- ご 飯
- 但馬産コシヒカリ 釜炊き薩摩芋御飯
合わせ味噌 香の物
- 果 物
- 出来立て桃のシャーベット 季の実
「シェフズルーム焙窯会席」のプランはこちら
神戸牛会席
※シェフズルーム限定
神戸牛会席
※シェフズルーム限定
お献立一例
- 旬 彩
- 焼秋野菜とソフトシェルシュリンプ美味酢漬け
コリンキー 赤万願寺 蓮根 大根 隠元
厚切り黒毛和牛のすき焼き
石鍋（菊菜豆腐 太刀魚 秋茄子
紫人参 落花生ミニ青梗菜）
- 造 り
- 明石鯛 炙り鰆
- 椀 物
- 土瓶蒸し 鱧 海老 松茸 三つ葉
- 強 肴
- 神戸牛ヘレ肉（炭火焼き）
- 野 菜
- まこもだけ 金時草 ラレシ アスパラガス
ポートベラマッシュルーム 舞茸 フィルム焼き
- ご 飯
- 但馬産コシヒカリ 釜炊き白ご飯 合わせ味噌
香の物 神戸牛の白みそ鍋
- 果 物
- 出来立て桃のシャーベット 季の実
贅沢の極み
贅沢の極み
お献立一例
- 旬 彩
- 秋茄子 占地 雲丹 赤甘唐辛子豆腐の玉締め
鮑のバター焼き 厚切り神戸牛と松茸のすき焼き
- 造 り
- 明石鯛 炙り太刀魚 本鮪とろ 烏賊
- 椀 物
- 土瓶蒸し 鱧 海老 松茸 三つ葉
- 強 肴
- 黒毛和牛シャトーブリアン（炭火焼き）
- 野 菜
- まこもだけ 金時草 ラレシ アスパラガス
ポートベラマッシュルーム 舞茸
- ご 飯
- 但馬産コシヒカリ 釜炊きつぶ貝と茸の御飯
合わせ味噌 香の物
- 果 物
- バニラアイスと木の実の
チョコレートキャラメル掛け
