瑞苑会席

はじめての方におすすめの、お試し宿泊プラン。

  • 夏の瑞苑会席の一例

夏

お献立一例

先　付
焼き穴子と春野菜のゼリー寄せ
旬　彩
夏の前菜盛合せ
造　り
かんぱち　鯛　鮪
椀　物
玉蜀黍豆富　糸南瓜
強　肴
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
煮　物
冬瓜と丸茄子の餡かけ
焼　物
すずきのレモン焼き
ご　飯
但馬産こしひかり
ひじきと干海老のご飯　止椀　香物
水菓子
抹茶わらび餅　果物

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  • 秋の瑞苑会席の一例

秋

お献立一例

先　付
菊菜と菊花のお浸し
旬　彩
秋の前菜盛合せ
造　り
炙り鰆柿の葉包み、縞鯵、鯛
煮物椀
萩真丈
強　肴
黒毛和牛の香草焼き
温　鉢
蕪と蟹の餡掛け
焼　物
帆立ときのこ包み蒸し焼き
ご　飯
但馬産コシヒカリ、栗ご飯
止　椀
合わせ味噌仕立て
香　物
盛合せ
果　物
小豆プリン、果物
  • 冬の瑞苑会席の一例

冬

お献立一例

先　付
ソフトシュリンプの温かい南蛮漬
旬　彩
冬の前菜盛合せ
造　里
鯛、寒鰆、ぶり
煮物椀
柚子豆富、山菜
強　肴
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
温　鉢
甘鯛と蟹の磯辺蒸し
焼　物
鯛と野菜の包み焼き
食　事
但馬産コシヒカリ、三色の豆のご飯
幸の物
盛り合せ
止め椀
合せ味噌仕立て
水菓子
抹茶ブラマンジェ、果物
  • 春の瑞苑会席の一例

春

お献立一例

先　付
春のゼリー寄せ　桃ソース
旬　彩
春の前菜盛合せ
造　り
桜鯛　初鰹　烏賊
椀　物
新緑真丈
強　肴
黒毛和牛の香草焼き
煮　物
筍　若芽　蕗
焼　物
鰆の幽庵焼き
ご　飯
但馬産こしひかり　桜海老と山菜のご飯
合せ味噌仕立ての止椀　香物盛合せ
果　物
苺とブルーベリーのプリン
果物