瑞苑会席

旬　彩

夏の前菜盛り合わせ

椀　物

明石蛸真丈　糸南瓜　短冊大根　短冊人参
まめ蕪　木の芽

造　り

明石鯛　縞鯵　本鮪

強　肴

神戸牛の味しゃぶ　白味噌鍋　又は　鮑の肝鍋

煮　物

丸茄子　赤皮栗南瓜　蓮根饅頭　千石豆
銀庵掛け

揚　物

鱧　牛肉蒟蒻　しし唐のパン粉揚げ
ちり酢　沖縄屋我地島の塩

ご　飯

但馬産コシヒカリ　しらすと枝豆の釜炊き御飯
胡麻塩　合わせ味噌　香の物

果　物

枝豆のカステラ　季の実

旬　彩

冬の前菜盛り合わせ

椀　物

蟹真丈　雪輪大根　雪輪人参　隠元　柚子

造　り

本日のお造り３種盛り

強　肴

神戸牛の味しゃぶ　又は　鮑の肝鍋　他

煮　物

鰊煮　聖護院大根　甘長唐辛子

揚　物

海老芋　牛肉蒟蒻　スナップエンドウのパン粉揚げ

ご　飯

岐阜産銀の朏　鯛とひじきの雑炊　香の物

果　物

ほうじ茶プリン　季の実

旬　彩

春の前菜盛り合わせ

椀　物

新緑真丈　新若芽　うぐいす菜
桜花大根　桜花人参

造　り

明石鯛　本鮪　焼霜鰆の桜の葉包み

強　肴

神戸牛の味しゃぶ　又は　鮑の肝鍋　他

煮　物

新玉葱　春堀長芋　筍　菜の花

揚　物

うすい豆腐　黒毛和牛　隠元のパン粉揚げ
ちり酢　沖縄屋我地島の塩

ご　飯

但馬産コシヒカリ　山菜の釜炊き御飯
合わせ味噌　香の物

果　物

夏柑ゼリー