少量美味会席

女性やご年配に人気。量をひかえて素材にこだわるプラン。

  • 春の少量美味会席の一例

春

お献立一例

旬　彩
春の前菜盛り合わせ
椀　物
淡路桜マスと山菜の真丈　新若芽　蕨
桜大根　桜人参　桜の花
造　り
本日のお造り３種盛り
強　肴
神戸牛のしゃぶしゃぶ
又は　鮑の肝鍋　又は　焼き鮑
煮　物
魚女　新玉ねぎ　筍　菜の花
ご　飯
但馬産コシヒカリ　鰆と根野菜の釜炊き御飯
合わせ味噌　香の物
果　物
夏柑ゼリー

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  • 夏の少量美味会席の一例

夏

お献立一例

旬　彩
夏の前菜盛り合わせ
造　り
本日のお造り４種盛り
椀　物
帆立の真丈　短冊大根　短冊人参
隠元　糸かぼちゃ
強　肴
神戸牛ロースと黒毛和牛ヘレ肉塩麹陶板焼き
又は　しゃぶしゃぶ　又は　白味噌鍋
又は　鮑の肝鍋
煮　物
冬瓜　芋茎と渡り蟹の餡かけ
ご　飯
但馬産コシヒカリ　釜炊き穴子と根野菜ご飯
合わせ味噌　香の物
果　物
季の実のゼリー寄せ
  • 秋の少量美味会席の一例

秋

お献立一例

旬　彩
秋の前菜盛り合わせ
椀　物
土瓶蒸し　松茸　鱧
車海老　三つ葉　酢橘
造　り
明石鯛　本鮪（中トロ）　鰆　雲丹
強　肴
神戸牛のしゃぶしゃぶ
又は　白みそ鍋　又は　鮑柔らか煮の肝鍋
煮　物
里芋　まこもだけ　赤万願寺
紫人参　子持ち鮎煮　蕪餡かけ
ご　飯
岐阜県産銀の朏
きのこ雑炊　香の物
果　物
南瓜と小豆のプリン
パンプキンシード
  • 冬の少量美味会席の一例

冬

お献立一例

旬　彩
冬の前菜盛り合わせ
椀　物
あわび真丈　ときいろひらたけ
雪輪大根　人参　うぐいす菜
造　り
鯛　本鮪（中トロ） 三年河豚
強　肴
神戸牛のしゃぶしゃぶ　又は
活鮑の肝鍋　又は　明石鯛ちり鍋
煮　物
海老芋　聖護院大根　金時人参
焼きポートベラマッシュルーム　筍
ご　飯
但馬産コシヒカリ　ずわい蟹と茸の御飯
合わせ味噌　香の物
果　物
柚子プリン　果物