少量美味会席

女性やご年配に人気。量をひかえて素材にこだわるプラン。

  • 春の少量美味会席の一例

春

お献立一例

旬　彩
春の前菜盛り合わせ
椀　物
新緑帆立真丈　新若芽　大根　人参　うぐいす菜
造　り
本日のお造り３種盛り
強　肴
黒毛和牛フィレ肉塩麹漬と神戸牛ロースの陶板焼き
又は　神戸牛しゃぶしゃぶ　又は　白味噌鍋
又は　鮑の肝鍋
煮　物
油目吉野煮　独活　筍　菜の花　蓮豆腐　銀餡かけ
ご　飯
但馬産コシヒカリ　釜炊きしらすと筍のご飯
胡麻塩　合わせ味噌　香の物
果　物
夏柑ゼリー

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  • 夏の少量美味会席の一例

夏

お献立一例

旬　彩
夏の前菜盛り合わせ
椀　物
鱧の葛叩き　梅肉　隠元　冬瓜　順菜
造　り
本日のお造り３種盛り
強　肴
神戸牛ロースと黒毛和牛フィレ肉の塩麹焼き
又は　神戸牛の味しゃぶ　又は　白味噌鍋
又は　鮑の肝鍋
煮　物
鰻　丸茄子　赤皮栗南瓜　千石豆　銀餡掛け
ご　飯
但馬産コシヒカリ　明石蛸　里芋
枝豆の釜炊きご飯　合わせ味噌　香の物
果　物
チョコレートテリーヌ　季の実
  • 秋の少量美味会席の一例

秋

お献立一例

旬　彩
秋の前菜盛り合わせ
椀　物
土瓶蒸し　鱧　松茸　才巻海老　三つ葉
造　り
本日のお造り３種盛り
強　肴
神戸牛ロースと黒毛和牛フィレ肉の塩麹焼き
又は　神戸牛しゃぶしゃぶ　又は　白味噌鍋
又は　鮑の肝鍋
煮　物
甘鯛　大黒しめじ　栗麩　銀杏
落花生の蕪蒸し　甘長唐辛子
ご　飯
但馬産コシヒカリ　煎りごま塩　栗の釜炊きご飯
合わせ味噌　香の物
果　物
和パフェ　南瓜のプリン　抹茶飴　季の実
パンプキンシード
  • 冬の少量美味会席の一例

冬

お献立一例

旬　彩
冬の前菜盛り合わせ
椀　物
三年河豚と大黒占地の土瓶蒸し　ちり酢
造　り
本日のお造り３種盛り
強　肴
神戸牛ロースと黒毛和牛フィレ肉の塩麹漬
陶板焼き　又は　神戸牛しゃぶしゃぶ
又は　白味噌鍋　又は　鮑の肝鍋
煮　物
明石鯛　聖護院大根　甘長唐辛子
ご　飯
但馬産コシヒカリ　香住蟹と茸の御飯
合わせ味噌　香の物
果　物
ほうじ茶プリン渋皮栗、果物