少量美味会席

女性やご年配に人気。量をひかえて素材にこだわるプラン。

  • 春の少量美味会席の一例

春

お献立一例

旬　彩
春の前菜盛り合わせ
椀　物
九会の土瓶蒸し
造　り
本日のお造り３種盛り
強　肴
神戸牛ロースと黒毛和牛ヘレ肉塩麹漬陶板焼き
又は　神戸牛しゃぶしゃぶ
又は　白味噌鍋　又は　鮑の肝鍋
煮　物
鮎魚女吉野煮　独活　筍　菜の花
おくら豆腐
ご　飯
但馬産コシヒカリ　釜炊きしらすと筍のご飯
合わせ味噌　香の物
果　物
夏柑ゼリー

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  • 夏の少量美味会席の一例

夏

お献立一例

旬　彩
夏の前菜盛り合わせ
椀　物
鱧の葛叩き　梅肉　隠元　冬瓜　順菜
造　り
本日のお造り３種盛り
強　肴
神戸牛ロースと黒毛和牛フィレ肉の塩麹焼き
又は　神戸牛しゃぶしゃぶ　又は　白味噌鍋
又は　鮑の肝鍋
煮　物
鰻　丸茄子　赤皮栗南瓜　千石豆　銀餡掛け
ご　飯
但馬産コシヒカリ　明石蛸　里芋
枝豆の釜炊きご飯　合わせ味噌　香の物
果　物
抹茶と黒大豆の窯焼きケーキ　季の実
  • 秋の少量美味会席の一例

秋

お献立一例

旬　彩
秋の前菜盛り合わせ
椀　物
土瓶蒸し　鱧　松茸　才巻海老　三つ葉
造　り
本日のお造り３種盛り
強　肴
神戸牛ロースと黒毛和牛ヘレ肉塩麹陶板焼き
又は　味しゃぶしゃぶ　又は　白味噌鍋
又は　鮑の肝鍋
煮　物
太刀魚　大黒しめじ　焼餅　銀杏
落花生の蕪蒸し　甘長唐辛子
ご　飯
岐阜県産　銀の朏　釜炊き魳と松茸の御飯
合わせ味噌　香の物
果　物
かぼちゃと渋皮栗のプリン　季の実
  • 冬の少量美味会席の一例

冬

お献立一例

旬　彩
冬の前菜盛り合わせ
椀　物
三年河豚と大黒占地の土瓶蒸し　ちり酢
造　り
本日のお造り３種盛り
強　肴
神戸牛ロースと黒毛和牛ヘレ肉塩麹漬陶板焼き
又は　味しゃぶしゃぶ　又は　白味噌鍋
又は　鮑の肝鍋　又は　九会鍋
煮　物
甘鯛　聖護院大根　金時人参
焼き葱　甘長唐辛子
ご　飯
但馬産コシヒカリ　香住蟹と茸の御飯
合わせ味噌　香の物
果　物
ほうじ茶プリン渋皮栗、果物