少量美味会席

女性やご年配に人気。量をひかえて素材にこだわるプラン。

  • 夏の少量美味会席の一例

夏

お献立一例

先　付
夏野菜のゼリー寄せ
旬　彩
夏の前菜盛合せ
造　り
本鮪中とろ　車海老　あこう鯛　雲丹
椀　物
鱧の葛叩き　隠元、糸南瓜
強　肴
神戸牛ロースのしゃぶしゃぶ
煮　物
冬瓜、丸茄子、万願寺の鱶鰭餡
ご　飯
岐阜産銀の朏　帆立と蓮根の雑炊
香物
水菓子
抹茶の蕨もちと季節の果物

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  • 秋の少量美味会席の一例

秋

お献立一例

先　付
南瓜とトマトの焼きマリネ
旬　彩
秋の前菜盛り合わせ
椀　物
松茸と鱧と車海老の土瓶蒸し
造　り
のどぐろ　本鮪　伊勢海老
太刀魚　うに
強　肴
神戸牛の白味噌鍋
煮　物
鯛とお餅の蕪蒸し
ご　飯
但馬産こしひかり
松茸御飯　止椀　香の物
水菓子
南瓜プリンと果物
  • 冬の少量美味会席の一例

冬

お献立一例

先　付
数の子土佐漬け蕪添え
旬　彩
冬の前菜盛り合わせ
椀　物
蟹真丈　ひじき麺　菜の花
造　り
くえ　本鮪中とろ　才巻
あわび　うに
強　肴
神戸牛ロースの白味噌鍋
煮　物
河豚と冬野菜の炊合
ご　飯
岐阜産銀の朏、茸と鯛の雑炊　香の物
水菓子
ほうじ茶プリンと果物
  • 春の少量美味会席の一例

春

お献立一例

先　付
明日葉の胡麻和え
旬　彩
春の前菜盛合せ
造　り
伊勢海老　本鮪中トロ
金目鯛
椀　物
白魚真丈　わかめ　筍
強　肴
神戸牛の味しゃぶ
煮　物
鱶鰭と春野菜の炊合せ
ご　飯
岐阜県産　銀の朏
桜海老ともずくの雑炊　香の物
水菓子
果物　夏柑ゼリー