シェフズルーム
鉄板カウンター

目の前で調理する会席料理、弾けるサウンドとともに。

鉄板会席

  • シェフズルーム鉄板会席
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  • 強肴の一例
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鉄板会席

お献立一例

旬 彩
焼秋野菜とソフトシェルシュリンプ美味酢漬け
コリンキー 赤万願寺 蓮根 大根 隠元
厚切り黒毛和牛のすき焼き
石鍋(菊菜豆腐 太刀魚 秋茄子
紫人参 落花生ミニ青梗菜)
造 り
明石鯛 明石蛸 炙り鰆
椀 物
土瓶蒸し 鱧 海老 松茸 三つ葉
強 肴
黒毛和牛ヘレ肉(ステーキ)
野 菜
まこもだけ 舞茸 ラレシ 金時草
ポートベラマッシュルーム フィルム焼き
ご 飯
但馬産コシヒカリ 釜炊き薩摩芋御飯
合わせ味噌 香の物
果 物
出来立て桃のシャーベット 季の実

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神戸牛会席
※シェフズルーム限定

  • 神戸牛会席の一例
  • 神戸牛ヘレ肉の一例
  • 神戸牛会席の一例
  • 神戸牛フィレの一例

神戸牛会席
※シェフズルーム限定

お献立一例

旬 彩
焼秋野菜とソフトシェルシュリンプ美味酢漬け
コリンキー 赤万願寺 蓮根 大根 隠元
厚切り黒毛和牛のすき焼き
石鍋(菊菜豆腐 太刀魚 秋茄子
紫人参 落花生ミニ青梗菜)
造 り
明石鯛 炙り鰆
椀 物
土瓶蒸し 鱧 海老 松茸 三つ葉
強 肴
神戸牛ヘレ肉(ステーキ)
野 菜
まこもだけ 金時草 ラレシ アスパラガス
ポートベラマッシュルーム 舞茸 フィルム焼き
ご 飯
但馬産コシヒカリ 釜炊き白ご飯 合わせ味噌
香の物 神戸牛の白みそ鍋
果 物
出来立て桃のシャーベット 季の実

贅沢の極み

  • 贅沢の極みの一例
  • 贅沢の極みの一例
  • 贅沢の極みの一例
  • 贅沢の極みの一例
  • 贅沢の極みの一例
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贅沢の極み

お献立一例

旬 彩
秋茄子 占地 雲丹 赤甘唐辛子豆腐の玉締め
鮑のバター焼き 厚切り神戸牛と松茸のすき焼き
造 り
明石鯛 炙り太刀魚 本鮪とろ 烏賊
椀 物
土瓶蒸し 鱧 海老 松茸 三つ葉
強 肴
黒毛和牛シャトーブリアン(ステーキ)
野 菜
まこもだけ 金時草 ラレシ アスパラガス
ポートベラマッシュルーム 舞茸
ご 飯
但馬産コシヒカリ 釜炊きつぶ貝と茸の御飯
合わせ味噌 香の物
果 物
バニラアイスと木の実の
チョコレートキャラメル掛け