シェフズルーム
鉄板カウンター
目の前で調理する会席料理、弾けるサウンドとともに。
鉄板会席
鉄板会席
お献立一例
- 先 附
- 白子とアスパラ豆腐玉締め
- 造 り
- 本鮪（中トロ） 明石鯛 大根のシャーベット
- 椀 物
- 蟹真丈 雪輪大根 人参 大黒しめじ
うぐいす菜
- 組 肴
- 黒毛和牛の有馬シチュー 海老芋 肉詰め蒟蒻
甘長しし唐のパン粉揚げ 桃かぶら 塩 酢橘
- 強 肴
- 黒毛和牛ヘレ肉（ステーキ）
- 野 菜
- 蒸し野菜（オニオンヌーボー 紅白ビーツ
ときいろひらたけ 金時人参 しろ菜）
- ご 飯
- 但馬産コシヒカリ 釜炊き豆ご飯
めざし 香の物
- 果 物
- 出来立て林檎のシャーベット 季の実
「シェフズルーム鉄板会席」のプランはこちら
神戸牛会席
※シェフズルーム限定
神戸牛会席
※シェフズルーム限定
お献立一例
- 先 附
- 白子とアスパラ豆腐玉締め 神戸牛の炙り
海老芋 神戸牛肉詰め蒟蒻
甘長しし唐のパン粉揚げ 桃かぶら 塩 酢橘
- 造 り
- 三年河豚 寒さわら 大根のシャーベット
- 椀 物
- 蟹真丈 雪輪大根 人参 大黒しめじ
うぐいす菜
- 強 肴
- 神戸牛ヘレ肉（ステーキ）
- 野 菜
- 蒸し野菜（オニオンヌーボー 紅白ビーツ
ときいろひらたけ 金時人参 しろ菜）
- ご 飯
- 但馬産コシヒカリ 釜炊き白ご飯
香の物 神戸牛すき煮
- 果 物
- 出来立て林檎のシャーベット 季の実
贅沢の極み
贅沢の極み
お献立一例
- 旬 彩
- 香箱蟹 又は 渡り蟹
鮑のバター焼き 海老芋 肉詰め蒟蒻
甘長しし唐のパン粉揚げ 桃かぶら 塩 酢橘
- 造 り
- 三年河豚 本鮪（中とろ）明石鯛
大根のシャーベット
- 椀 物
- あわび真丈 ときいろひらたけ
雪輪大根 人参 うぐいす菜
- 強 肴
- 黒毛和牛シャトーブリアン（ステーキ）
- 野 菜
- 蒸し野菜（オニオンヌーボー 紅白ビーツ
ときいろひらたけ 金時人参 しろ菜）
- ご 飯
- 岐阜県産銀の朏 釜炊き蟹と茸の御飯 香の物
- 果 物
- 出来立て林檎のシャーベット 季の実
