Manuel du ryokan
Comprendre la culture du ryokan
Vous découvrirez la culture et les coutumes japonaises traditionnelles et authentiques en goûtant à l’hospitalité traditionnelle japonaise et son incroyable sens du service. En comprenant certaines des coutumes et pratiques d’un ryokan, vous serez assuré d’une expérience mémorable et pourrez profiter pleinement de votre séjour.
Qu’est-ce qu’un ryokan ?
Un ryokan est une auberge japonaise traditionnelle et a joué un rôle central dans la culture japonaise pendant des siècles. Ici, les clients peuvent goûter à la vie traditionnelle japonaise.
Check-in & check-out
La prise des chambres s’effectue à partir de 13h. Essayez d’arriver avant 17h30, car le ryokan peut ne pas être en mesure de vous servir le dîner après 19h. C’est parce que les ryokan servent de la nourriture fraîche et saisonnière et donc, le dîner est servi dès qu’il est prêt. Si le dîner est déjà préparé mais est laissé pendant plusieurs heures, il perdra toute sa saveur. Si vous arrivez plus tôt, vous pouvez laisser vos bagages au ryokan et aller visiter la ville avant de revenir pour le dîner.
La réception à un ryokan ferme tôt. Assurez-vous de bien confirmer à la fois les heures de check-in et de check-out.
Chambres
Une chambre ryokan typique est modelée sur les chambres dans les maisons japonaises classiques et contient : shoji (portes coulissantes de papier) qui sépare l’agari-kamachi de la pièce.
- ・Tatami (plancher en natte de roseau)
- ・Tables basses en bois
- ・Zabuton (coussins pour s’asseoir)
- ・Futon (couettes de couchage)
- ・Tokonoma (une alcôve décorative construite dans le mur utilisée pour placer des vases et des rouleaux suspendus)
- ・Oshiire (un placard pour les couettes de couchage futon)
- ・Un salon fenêtré séparé de la chambre par un shoji
Arrivée dans votre chambre
- ・Un salon fenêtré séparé de la chambre par un shoji.
- ・Elle sera chargée de vous aider afin de rendre votre séjour agréable.
- ・Posez-lui toutes les questions ou les demandes concernant le ryokan.
- ・Elle vous montrera où placer vos bagages.
- ・Un service d’interprétation est disponible sur demande si la communication est difficile.
Dans la chambre
- ・Retirez vos pantoufles avant d’entrer dans la pièce en tatami.
- ・Vous recevrez un yukata (un peignoir de type kimono) que vous pouvez porter dans votre chambre, dans le ryokan, et lorsque vous prenez une courte promenade près du ryokan ou dans la zone de sources chaudes. S’il fait froid, un tanzen (peignoir extérieur) vous sera fourni.
- ・Dans la chambre, il y a habituellement une cavité ornementale / alcôve (tokonoma) qui est construite légèrement en hauteur par rapport au plancher de tatami.
- ・C’est un lieu particulier orné d’un rouleau suspendu, d’un vase ou d’un arrangement floral. Il est tabou d’y placer vos bagages, sac à main ou quoi que ce soit.
- ・S’il pleut, veillez à fermer les fenêtres.
Comment porter le Yukata ?
Heure du coucher
- ・Votre femme de ménage va préparer votre futon (couettes de couchage) tous les soirs et le ranger le matin.
- ・Tout d’abord un matelas est posé sur le sol, et il fait généralement quelques centimètres d’épaisseur et est assez mou.
- ・Si le couchage est trop dur, demandez à la femme de ménage de doubler les matelas — chaque chambre a généralement assez de literie pour six ou huit personnes.
- ・Puis il y a une couette, enveloppée dans un protège-couette, puis vous, puis une autre couette, et tout cet ensemble constitue un « futon ».
- ・Mis à part les oreillers, qui sont à la fois petits et durs, c’est un lit très confortable et relaxant.
Repas
- ・Les repas sont généralement des menus complets de style japonais, bien que les repas de style occidental (petit-déjeuner seulement) sont disponibles sur demande. Cependant, il est préférable d’envoyer les demandes au plus tôt, de préférence lors de la confirmation de votre réservation. Conformément à l’esprit de l’hospitalité japonaise, les plats sont apportés frais et préparés à leur meilleur, tout comme ils seraient à la maison.
- ・Le dîner est servi entre 17h30 et 19h30 et le petit-déjeuner entre 7h30 et 9h30, servi dans votre chambre ou dans une salle à manger privée.
*Shunsai Inano (cuisine japonaise) [Heures de service] 11:30 – 15:00 (Déjeuner), 17:00 – 21:00 (Dîner) - ・Pour le dîner, les invités sont généralement servis de la cuisine traditionnelle de style kaiseki, c’est-à-dire de cérémonie de thé. Il s’agit habituellement d’un dîner de 8 à 13 plats comprenant une grande variété de petits plats avec des spécialités locales de sashimi (poisson cru et crustacés), nabemono (viande, légumes, poisson bouilli dans un pot), tempura (poisson et légumes panés), poisson grillé, légumes et viandes bouillis, hors-d’œuvre de légumes, soupe de pâte de soja, et riz.
- ・Nous vous proposons généralement des baguettes bien que vous pouvez demander des couverts à l’occidentale.
- ・Toutes les boissons (sauf le thé japonais) et menus supplémentaires sont disponibles moyennant un supplément.
- ・Nous servons un petit-déjeuner de style occidental ou un petit-déjeuner de style japonais selon votre choix.
*Style japonais : Riz, soupe miso (pâte de soja), poisson grillé, œufs au plat, nori (algue séchée), etc.
*Style occidental : Pain, œuf & bacon, salade, soupe, fruits, jus, café, etc.
Dîner (exemple)
Petit-déjeuner (exemple)
Le bain
Les Japonais considèrent un long bain chaud pour laver la fatigue de la journée une attraction majeure des ryokan et vous devriez également trouver le temps d’essayer les sources chaudes. Votre chambre peut être fournie avec une salle de bain privée ou vous pouvez choisir d’utiliser le bain public. Les hommes et les femmes se baignent séparément.
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Placez vos vêtements dans le locker et nettoyez-vous. Utilisez un seau et le remplir avec l’eau chaude de la baignoire pour se rincer.
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Montez dans la baignoire. Ne pas utiliser de savon dans la baignoire. L’eau de la baignoire est pour tout le monde. La température de l’eau doit être comprise entre 38 ℃ et 42 ℃, et l’eau doit être suffisamment profonde pour qu’un adulte puisse s’asseoir immergé jusqu’au cou.
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Sortez de la baignoire, asseyez-vous dans la chaise fournie le long du mur et lavez soigneusement. Vous pouvez vous laver les cheveux maintenant.
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Utilisez la douche ou l’eau pour nettoyer tout savon restant ou shampooing sur le sol.
Comment utiliser les toilettes à jet d’eau
- 1. Utilisez normalement les toilettes
- 2. Essuyez vous avec le papier toilette
- 3. Appuyez sur le bouton afin de démarrer le jet d’eau
- 4. Appuyez sur stop après 5 à 6 secondes
- 5. Essuyez vous à nouveau
- 6. Tirez la chasse
Trois boutons principaux
